中華料理のマナー

中華料理は、円卓をみんなで囲んでそれぞれで取り分けて食べるのが最大の特徴。
家族など大勢で食事をする事を楽しむようなスタイルです。
洋食や和食ほどの細かい決まりごとはありませんが、円卓を共有する分、周囲へのマナーは大切です。
ここでは中華料理の種類などの基本から、知っておきたいテーブルマナーについて解説していきます。

 

● 中華料理の基本

・中華料理の種類

その広大な国土から、様々な文化や歴史が育まれてきた中国。そんな中、食文化も豊かに発展を続けてきました。
そのため、一言で中華料理と言っても多種多彩で、地域によりそれぞれの特徴を持っています。
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・中国茶の種類

料理と共に、または食後にかかせないのが中国茶です。
油をふんだんに使った料理の多い中華料理。中国茶は、その油を洗い流す効果があるともいわれています。
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・中国酒の種類

中国は、世界で最も古い酒造の歴史がある国で、その始まりは紀元前まで遡るとされています。
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・中華料理　フルコースの構成

中華料理店などで出されるフルコース。
調理法や食材を考慮してバランス良く構成されているため、初心者や注文に迷ったときなどにはピッタリです。
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● 中華料理のマナー

・中華料理のテーブルマナー

中華料理には、洋食のような形式的なテーブルマナーというものは特にありません。
しかし、中華料理は基本的に円卓テーブルを家族や友人など数人で囲んで食べるスタイル。
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・中華料理の食べ方

中華料理に代表されるスープや麺類、点心。それぞれの料理は、食べやすい方法を基準に食べ方のルールというものがあります。
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