グラス・カップの持ち方｜ソーサー・乾杯・飲み物の頼み方

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ワイングラスと水のグラスは形で持ち分ける

細い脚のあるワイングラスは、脚（ステム）を持つのが基本です。手の熱を飲み物に伝えにくく、透明な部分を指で覆わずに色も楽しめます。ただし、短い脚で重いグラスや脚のない器まで、同じ持ち方にする必要はありません。

器の形	持つ場所と注意点
細い脚のあるワイン・シャンパングラス	脚の中央付近など、無理なく安定して支えられる位置を持ちます。指の本数をそろえることより、傾けず静かに扱うことを優先します。
脚のないタンブラー	胴の部分を持ちます。飲み口をつかまず、隣の器に当てないように戻します。
脚が短く、上部が重いグラス	細い部分だけで不安定なら、膨らんだ部分を支えます。形に合う持ち方に変えましょう。

リーデルの公式解説でも、形や飲む場面によって持つ場所を使い分けています。「水ならどのグラスも胴を持つ」「脚は必ず上の方をつまむ」と決めるより、目の前の器を確かめる方が実用的です。

小さなティーカップやコーヒーカップは、取っ手を指で支えて静かに持ち上げます。細い取っ手へ指を深く押し込むと、抜きにくくなったり、カップが傾いたりします。重いマグカップまで、指先だけで無理につまむ必要はありません。

飲む場所	ソーサーの扱い
通常の高さの食卓	ソーサーはテーブルに置き、カップだけを口元へ運びます。
低いテーブルとソファ	卓上まで遠ければ、ソーサーも手元へ持ち上げ、その上からカップを取ります。
立食など、近くにテーブルがない	片手でソーサーを支え、もう一方の手でカップを持ちます。歩きながら飲まず、足を止めましょう。

砂糖やミルクを混ぜたスプーンは、飲む前にソーサーへ戻します。カップに入れたまま持ち上げず、器に当たって音が出にくい位置へ置きましょう。手元が不安定なら、まず卓上へ戻してから持ち直します。

改まった会食や披露宴では、相手を見て軽くグラスを上げる乾杯なら、繊細な器をぶつけずに祝意を伝えられます。遠い人に届かせようと身を乗り出す必要はありません。立つか座ったままかは、司会や主催者の案内に合わせます。

係が飲み物を注ぐときは、グラスを卓上に置いて待ちます。係が配膳する形式の店で空になったら、ボトルを探して自分で注ぐより、近くの係へ希望を伝えましょう。セルフサービスの会食では、その場の案内に従います。

追加を頼むとき
「お水をもう少しいただけますか」

注ぎ足しを断るとき
「ありがとうございます。こちらはもう結構です」

別の飲み物にしたいとき
「お酒は控えています。ソフトドリンクをお願いできますか」

断るときに飲めない理由を詳しく説明する必要はありません。注ぎ始める前に短く伝えれば、係も対応しやすくなります。同席者にも飲酒を勧め続けず、本人が選んだ飲み物で乾杯しましょう。

ナプキンの使い方は膝への置き方・口元の拭き方で、食具の選び方はナイフ・フォーク・スプーンの基本で確かめられます。披露宴へ出席する場合は乾杯やスピーチ中の食事の進め方も役立ちます。